לפעמים דברים פשוטים הם טובים! אומלט ים תיכוני צנוע. 🦋1 כפית חמאה ושמן זית 🦋four עגבניות שרי חצויות 🦋1 כף פלפל פרוס כל אחד אדום צהוב וירוק 🦋קורט אורגנו מיובש אופציונלי 🦋2 כפות גבינת פטה מפוררת 🦋1 כף ביצה גדולה חתוכה/1 כף זיתים שחורות כפית מלח גס במחבת על אש בינונית, שמן זית חם. מבשלים עגבניות, פלפל ואורגנו עד שהעגבניות מתרככות, כדקה. מסירים מהאש; להוסיף גבינת פטה וזיתים. בקערה קטנה טורפים יחד ביצים ומלח עד לקבלת קצף. מכינים חביתה ומוסיפים 1 כפית חמאה למחבת מחוממת; ממלאים בתערובת עגבניות.
