מנדי עוף ההליך של הכנת מנדי הוא קצת ארוך אבל פשוט קודם כל…

מנדי עוף ההליך של הכנת מנדי הוא קצת ארוך אבל פשוט תחילה תידרש להשרות את העוף; עוף חתוך ל-2 חתיכות כפיות תערובת תבלינים מנדי שמורכבת מחצי כפית אבקת תרמילי הל חצי כפית אבקת ציפורן חצי כפית אבקת פלפל שחור חצי אבקת אגוז מוסקט 1 כף ג’ינג’ר 2 אבקת עלי דפנה 1 כפית מלח – לפי הטעם 2 כפיות מיץ לימון 1 כפית כורכום זעפרן 2 קוביות או 2 כפות ציר עוף.. לשפשף את כל המרכיבים היטב על נתחי עוף ולתת לו לנוח כמה שעות x ואז להרתיח אותו עם three כוסות מים! (לא לזרוק את היאכניה או את הציר כי נשתמש בו באורז מאוחר יותר !! עכשיו עובדים על אורז ; מטגנים 2 בצלים קצוצים עם חמאה עד שהם רכים ומשחימים בסיר, מוסיפים תבלינים שלמים (הל, ציפורן, פלפל – כתוש ) לאחר מכן מוסיפים מלח, אורז, ציר עוף ומערבבים. מביאים לרתיחה ואז מוסיפים 2/three עגבנייה קצוצה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד עד שציר העוף מתייבש. מסירים את האורז מהאש, שמים עוף מעל, מכסים ו מכניסים לתנור שחומם מראש ל-350 מעלות למשך 45 דקות X זה מוכן X בהגשה צריך להכין רוטב לשפוך על עוף ואורז זה אופציונלי אבל טעים עם מנדי (קח משחת שום ובצל אחד קצוץ מטגנים אותם עם מעט חמאה, הוסף פלפל שחור ומעט מלח ואז הוסף 2 כפות ממרח כוסברה עם עגבניה קטנה קצוצה וטגן עד שישחרר שמן ואז יוצקים את הרוטב הזה על העוף xx ליהנות xx