מתכונים חדשים

מתכון עוף חמאה בסגנון מסעדה קל מרכיבים: עוף – 500 גרם שמן…

מתכון חמאה עוף בסגנון מסעדה קל מרכיבים: עוף – 500 גרם שמן – 2 כפות חמאה – 4-5 כפות צ’ילי ירוק – three רסק שום ג’ינג’ר קצוץ דק – 1 כף רסק עגבניות – 2 כוסות אבקת צ’ילי אדום – 2 כפות גראםבל מספלן מלח לפי הטעם סוכר – 1 כף קסורי מתי – 2 כפות שמנת טריה – ½ כוס או חלב – Four כוסות משחת קשיו חופן עלי כוסברה לקישוט מרינד את העוף ב-1 כף אבקת צ’ילי ומעט מלח. במחבת מחממים שמן ומכניסים את חתיכות העוף ומקפיצים את העוף עד שהוא כבר לא ורוד. הסר אותו והניח בצד. כעת ממיסים מחצית מהחמאה באותה מחבת, מוסיפים משחת שום צ’ילי וג’ינג’ר ומקפיצים דקה. מוסיפים פנימה את רסק העגבניות ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים אבקת צ’ילי, אבקת גראם מסאלה ומבשלים עד שנפרד ממנה שמן ולשים משחת קשיו וצבע אדום כך שיביא את הצבע ברוטב. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, עוף, מים, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהעוף מוכן לחלוטין. לאחר מכן מרסקים פנימה את עלי המתי קאסורי ומערבבים היטב. מוסיפים פנימה את השמנת הטרייה ומערבבים היטב ומורידים מהאש. מוסיפים פנימה את שאר החמאה ומקשטים בעלי כוסברה.

Related Articles

Back to top button