עוף מעושן פרי פרי. 🦋500 גרם רגלי עוף נקיות להסיר את העור ולעשות חריצים.. 🦋2 פלפל אדום וצלוי אותו עד חרוך..להסיר את העור ולתת לו להתקרר 🦋קח כף משחת שום ג’ינג’ר, צ’ילי אדום קטן (סיני) וה פלפל אדום וטוחן אותו לעיסה. 🦋למרינד את העוף במשחה הזו..מלח..קצת פפריקה..לשמור לשעתיים.. (שמור מעט משחה לפריזות תפוחי האדמה רק למרוח על תפוחי האדמה ולאפות או לטגן) 🦋קח מחבת לטפטף שמן 🦋הוסף עוף .. 🦋מבשלים על אש קטנה עם מכסה .. 🦋המשיכו להסתובב כדי לצפות את העוף היטב במרינדה..מבשלים עד שהוא מוכן..ואז מחממים פחם עד שהוא חם אדום ומעשנים את העוף… הגשתי עם פריפרי מאיו, לחם שום ופריזות תפוחי אדמה פריפרי
