מתכונים חדשים

פסטה מפלדין פטריות שמנת ואפונה עם רמז של ליים ובעיטת צ’ילי…

פסטה מפלדין פטריות שמנת ואפונה עם קורטוב של ליים ובעיטת צ’ילי 🙌⭐ הכנתי היום את ארוחת הצהריים המהירה והמשביעה הזו לאבא שלי ולאחותי!! לכל ביס יש גוף כל כך נהדר עם בסיס גבינתי ושום, את זה משלימים הפטריות האדמה והרעננות שמספקת האפונה. רמז הליים מעלה יפה את האפונה והחום שמביא הצ’ילי מעגל את המנה הזו בצורה מושלמת. סופר מהיר ומשביע, המנה הזו חייבת להופיע בצלחות שלך בהקדם האפשרי!!! להלן השלבים: 1️⃣הכינו את הפסטה לבחירתכם (אני השתמשתי במפלדין) במים רותחים מומלחים עד לדרגת אל-דנטה ושומרים בסיום כ-10-15 כפות מי פסטה עמילנים בסיום. לאדות מעט אפונה קפואה. 2️⃣שמן זית על אש בינונית, מכניסים פנימה בצל פרוס, שום קצוץ וצ’ילי טרי פרוס ומאדים עד שהשום הופך לבן (לא חום). מוסיפים פנימה עשבי תיבול יבשים איטלקיים מעורבים (אורגנו, טימין וכו’) מתבלים במלח ופלפל. 3️⃣מוסיפים פנימה את הפטריות ומערבבים היטב עד שהם מתרככים. 4️⃣מוסיפים פנימה את האפונה המאודה עם כף חמאה ומערבבים הכל ממש טוב על אש בינונית. סוחטים פנימה כמה טיפות מיץ ליים/לימון. 5️⃣מגררים כמות יפה של פרמזן ועוד גבינה לבחירתכם – השתמשתי בצ’דר אבל פקורינו הוא אידיאלי. מפזרים את כל הצ’דר וכמחצית מהפרמזן עד שהכל מכוסה היטב ומערבבים עד להמסה. 6️⃣מוסיפים מעט שמנת כפולה (או חלב וקצת קמח) כך שהכל מכוסה היטב ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך. 7️⃣הוסיפו פנימה 10-15 כפות מי פסטה עמילנים, ערבבו היטב ומבשלים שוב עד שמתקבלת עקביות סמיכה יפה. 8️⃣מוסיפים פנימה את הפסטה, מערבבים הכל היטב, מלמעלה זילוף סופר קל של פרמזן אם תרצו ותהנו!!!

Related Articles

8 Comments

  1. Wow!!! 🤯🤯🤯 Looks so delicious 🤤🤤 love it ❤️❤️❤️ perfect pasta 😍 great shot 📷💕💕💕💕💕💕💕

Back to top button