מתכון קבב סוך במסעדה 🦋אבקת כוסברה 2 כפיות , 🦋שאן סיך מסאלה 2 כפות 🦋 1 ביצה , 🦋מיץ לימון 2 כפות 🦋 מלח לפי הטעם 🦋 פירורי לחם 1 כף . מחממים תנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר במצב צלייה ל-180 למשך 35 דקות בקערה גדולה מערבבים בצל, צ’ילי ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, עלי נענע הכל צריך להיות קצוץ דק מוסיפים אבקת צ’ילי אדום, שאה מסאלה, גראם מסאלה ואבקת כוסברה ומערבבים ב.מוסיפים בשר טחון ומערבבים היטב הכל יחד ביד. מפזרים מספיק מלח, סוחטים מיץ לימון ושוברים ביצה לתוך התערובת הזו. המשך ללוש את התערובת הזו. אם אתם מרגישים שהתערובת לחה מדי, הוסיפו לזה פירורי לחם או קמח חומוס. זה יעזור להפוך את התערובת יבשה יותר. נותנים לתערובת להשרות כ-15 דקות. אם אתה רוצה, אתה יכול להכין את זה מראש ולתת לו להשרות לילה, אני עשיתי אותו דבר. קח כדור בגודל לימון מהתערובת. אורזים אותו לכדור בעזרת הידיים. דחוף אותו דרך שיפוד. בעזרת האצבעות, עבדו אותו לאורך השיפוד ליצירת קבב ארוך. מניחים את אלה על רשת האפייה, על תבנית אפייה. מניחים אותו על המדף העליון של התנור ומבשלים עד שהוא מוכן, בערך 35 דקות. אתה יכול גם לצלות את היפהפיות האלה על גריל חיצוני. מגישים עם חמאה נאן
