מתכונים חדשים

רביולי ברוטב גריל עשיר, קורגט, רוטב עגבניות בכנות חברים…

🍝רביולי בגריל עשיר, קורגט, רוטב עגבניות 🍆 בכנות חברים זה רוטב הפסטה האהוב עליי. כל כך טרי, כל כך עמוק ועז בטעמו, וכל כך בריא לאור העובדה שיש בו כל כך הרבה ירקות!! השתמשתי ברביולי אבל זה נחמד באותה מידה עם כל סוג של פסטה למען האמת – ממליץ בחום!! אני חייבת להודות לחברה היקרה שלי cardamomcooks על ההשראה בנושא הזה, המתכונים שלה תמיד כל כך טובים והיא ראויה לכל האהבה שלך אז לך תבדוק את הדף שלה!! מתכון גס ל-3-Four מנות: לקוביות בינוניות חציל אחד גדול, קישואים, בצל ו-Three שיני שום ומורחים על תבנית אפייה. מפזרים על פפריקה מעושנת, מלח, פלפל, מטפטפים על שמן זית ומצמצמים בתנור בחום של 200C עד לריכוך (בערך 25-30 דקות) לאחר שהכל מתרכך, מערבבים את כל אלה במעבד מזון ושומרים בצד אחד. מבשלים פסטה במים רותחים מומלחים ברקע ואסוף 1 כוס ממי הפסטה העמילנים בסוף לפני הניקוז. קוצצים דק גבעולים בזיליקום ומוסיפים לשמן זית במחבת על אש גבוהה. פורסים דק שן שום אחת ומוסיפים למחבת, תוך כדי ערבוב עד שמתקבל רק לבן. מוסיפים למחבת 200-300 גרם פטריות ומערבבים עד לצמצום וריכוך. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים היטב. ומוסיפים 2 עגבניות קצוצות גס ומערבבים היטב. מפזרים מלח, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות לגמרי וניתן למעוך אותן. מוסיפים 1 כף חומץ בלסמי, מפזרים עלי בזיליקום טריים, מערבבים היטב ומוסיפים פנימה את תערובת החצילים, הקישואים, הבצל והשום. מערבבים הכל ממש טוב, מגררים מעט פרמזן, מוסיפים פנימה 0.5-1 כוסות מי פסטה בהתאם למרקם הרצוי ואז מוסיפים פנימה את הפסטה המבושלת. תוספת אופציונלית, פזרו פנימה מעט צנוברים מרוסקים/אגוזי מקדמיה כדי להוסיף קראנץ’ נחמד למרקם! מערבבים היטב ומוסיפים עוד קצת פרמזן/בזיליקום טרי אם רוצים, ואז אוכלים. תהנו ☺️ מקווה שהשבת שלכם מדהימה!!!

Related Articles

6 Comments

  1. #pasta #ragu #ravioli #spaghetti #sauce #tomatosauce #italianfood #italian #italy #italia #italiancooking #cucina #pastasauce #aubergine #eggplant #courgette #vegetarian #vegan #healthy #homemade #basil #flavour #flavor #thefeedfeed #pastalover #recipe #food #foodie

Back to top button