תבשיל שעועית שמנת🥛🍲🧄— לפני כמה דברים קרו כמה דברים שהובילו למתכון הזה: 1) קניתי את החומוס היווני החדש של טריידר ג’ו 2) השכן שלי נתן לי גלון חלב 3) ראיתי מתכון על בישול שעועית חלב והוילה, הנה אנחנו עם התבשיל הסמיך והקרמי הזה שתוכלו להכין בקצב לבבי. כל עוד יש לי תירוץ למרוח שום על לחם, אני בחורה מאושרת, אבל לגרוף חלק מהשעועית האלה מעל זה שלמות אמיתית. מגיש 4. מצרכים: -1 בצל צהוב קטן -Three גזרים -2 סלרי -1 ראש שום שלם, פרוס לרוחב (לזרוק את החלק העליון, לשמור את התחתית) -1 קופסת שעועית קנליני -1 קופסת חומוס יווני טריידר ג’ו עם כמון ופטרוזיליה -1.5 כוסות חלב (אגוז או שיבולת שועל לטבעוני!) -פסטו -לחם להגשה -חמאה, שמן זית, פתיתי פלפל אדום, עלי דפנה, מלח ופלפל (מוסיפים כמון ופטרוזיליה טרייה אם אין לכם TJ’s וישתמשו בחומוס רגיל) שלבים: 1. מחממים תנור ל-350, ואז מחממים כף כל אחת של חמאה ושמן זית על בינוני בתנור הולנדי או בסיר גדול. לאחר המנצנץ, מוסיפים את השום עם חצי הצד החתוך כלפי מטה בשמן. מטגנים עד להזהבה, כ-5 דקות. עוטפים בנייר אפייה, ולאחר מכן היטב בנייר כסף, ומעבירים לתנור לסיום הצלייה. 2. מוסיפים פנימה קוביות בצל, גזר וסלרי ו-2 עלי דפנה. מתבלים במלח, פלפל, RPF וכמון (אם משתמשים). מבשלים עד לריכוך, כ-10 דקות. 3. מסננים את שעועית הקנליני ומוסיפים לסיר (מסננים גם גרגירי חומוס רגילים אם משתמשים). מוסיפים חומוס של TJ ללא שטיפה/ניקוז, וחלב. מערבבים יחד. 4. מביאים לרתיחה רכה. לא לתת לרתיחה! לא גבוה מבינוני נמוך. מבשלים ללא מכסה למשך 30 דקות. לפני שאתה הולך, כבה את התנור אבל השאר את השום בפנים כדי להתחמם. 5. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. (מערבבים כאן פטרוזיליה טרייה קצוצה אם משתמשים) סוחטים את השום הקלוי מהקליפות ומורחים על הלחם. מגישים שעועית בקערה ומעליה טפטוף שמן זית, פסטו, פתיתי פלפל אדום ופלפל שחור גרוס טרי. לאכול עם הלחם!
