Maru bhajia בסגנון קנייתי צרור קטן מאוד של כוסברה קצוצה דק • three כפיות מתערובת של צ’ילי ירוק טחון וג’ינג’ר ושום (לא חובה) שיטה: מערבבים היטב את כל החומרים בקערה, מלבד תפוחי האדמה. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים תפוחי אדמה מכוסים בתערובת הבלילה. מטגנים בשמן עמוק על אש בינונית לצ’אטני עגבניות/סלסה עגבניות טריות, עלי כוסברה, צ’ילי ירוק חתוך, מלח וקצת רוטב עגבניות…מרכיב סודי……מעט שום כתוש יאממייייי עם Maru Bhajia
